Fransk Löksoppa

På hösten passar det att äta soppa. Den här löksoppan är en billig, lättlagad och god soppa. Kan verka lite enkel i smaken med bara lök som ingrediens, men slutresultatet vittnar om motsatsen.   4 portioner   3 stora gula lökar smör & rapsolja 1 1/2 l buljong 1 dl vitt vin salt 1 lagerblad […]

Vegetarisk Lasagne

Lasagne är en favorit hos många. Varför inte byta ut köttfärsen mot ett vegetariskt alternativ ibland. Bli inte avskräckt av antalet ingredienser, det är ändå lätt att laga. Tänk på att du kan förbereda lasagnen fram till gräddningen. Förvara den då i kylen. Du kan också frysa in lasagnen.   6 portioner   1 aubergin […]

Broccolipaj med skinka och västerbottensost

Broccoli tillhör en av våra favoritgrönsaker. Vi har det i många recept. Även i pajer. Här är ett nytt recept som vi hittat. Västerbottensost och skinka kompletterar broccolin och blir riktigt smaskens.   4 portioner   Pajdeg 4 dl vetemjöl 50 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl mjölk 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt   […]

Mustig Falukorvsgratäng

Ytterligare ett recept med falukorv. Det känns rätt eftersom det snart är det enda i livsmedelsväg som känns prisvärt. Här har vi en mustig gratäng som vi tyckte var riktigt god. Den kommer vi säkert att ha på bordet många gånger framöver. Givetvis kan man variera rotfrukterna efter vad man har hemma.    4 portioner […]

Dillmarinerad lax

Vi äter lax i alla former. Det här är ett gammalt enkelt recept som vi återkommer till ofta. Riktigt gott.    4 portioner   800 g laxfilé  4 msk hackad dill 1 tsk salt 1 tsk socker 2 krm svartpeppar 1 msk ströbröd 4 msk rapsolja   Sås 2 dl crème fraiche 2 msk majonäs […]

Rabarberkaka

En mycket enkel men fantastiskt god kaka. Vi har serverat den som alternativ till tårta. Går utmärkt att frysa och tina upp antingen genom att låta den ligga framme eller i micro.   300 g rabarber 4 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 100 g smör pärlsocker riven kokos   1. Vispa ägg och […]

Rabarbersmulpaj

Rabarberpaj hör sommaren till. Kanske du har det i din trädgård, annars finns det att köpa i livsmedelshandeln under sommaren. Rabarberpaj med ett täcke av smuldeg och lite vispad grädde eller en kula vaniljglass är en riktigt bra avslutning på en måltid.   500 g rabarber ( ca 6 st rabarberstjälkar) 2 dl socker 1 […]

Tomatsallad

Vi odlar tomater och måste hitta olika användningsområde eftersom vi ofta får massor av tomater. Har du inga egna tomater kan du självklart köpa i butiken. Det här är en mycket enkel tomatsallad som passar utmärkt till en grillad köttbit.   4 portioner   400 g tomater ( gärna körsbärstomater) 2 salladslökar 2 dl bladpersilja […]

Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta är en italiensk ”smörrebröd” som serveras antingen som antipasto eller som tilltugg. Passar bra för alla tomatodlare som får mycket tomater. Tomat och basilika är den klassiska bruschettan, men även andra varianter finns.   4 portioner   4 skivor Italienskt lantbröd 1/2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor salt, peppar 4 tomater, stora 1 schalottenlök 1/3 […]