Nuförtiden har vi tillgång till nybakade bullar i många livsmedelsbutiker. De gör att vi inte bakar bullar lika ofta. Ibland kan det dock vara gott med hembakta bullar. Det här ett recept som är enkelt och som ger dig nybakade bullar som konkurrerar med bake-off bullarna i butiken. 5 dl vatten 50 g jäst […]
Bakat
Semmelrulltårta
Nu är det semmeltider, eller fastlagsbulletider som vi säger här i Skåne. Jag har alltid tyckt att en fastlagsbulle skall vara en traditionell vetebulle med mandelmassa och grädde och inte en massa nya påfund som wraps och annat. Nu får jag ändra uppfattning. Vi har provat att göra den här semmelrulltårtan och den blev riktigt […]
Chokladcookies
Vill du baka lite småkakor som går snabbt, kan det här vara ett bra alternativ. Alla ingredienser i en skål och det är i stort sätt klart. Goda att ta som tilltugg till en kopp kaffe. 60 st 225 g smör 5 dl rörsocker, strö 2 st ägg 6 dl vetemjöl 1 tsk […]
Mjuk chokladkaka med tranbär
Det har blivit en hel del bakat på senare tid. Den här chokladkakan är en gammal klassiker som vi fått receptet på. Vi fick också klara anvisningar om att det skulle vara Marabou Mjölkchoklad som användes och inget annat. Vi har inte provat med något annat men resultatet blev bra, så varför ändra i receptet […]
Kardemummasnurror
Hemmabakade bullar och en kopp kaffe. Det är lyx. Dessa kardemummasnurror är de godaste bullar vi bakat. Det kanske verkar svårt att snurra ihop dem, det tyckte vi tills vi hade tränat några gånger, men man lär sig. Dessutom är de lika goda även om de inte är helt perfekta och i exakt samma storlek. […]
Minicupcakes
Vill du ha en liten kaka till kaffet kan vi rekommendera en liten cupcakes. Vi bakar ofta små cupcakes istället för stora, som kan bli lite för mäktiga. Med ett litet hallon instoppat i muffinssmeten blir de små cupcaksen lite friskare. 24 st 2 ägg 2 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver […]
Saffranskladdkaka med lingongrädde
Saffran hör julen till. Den här kladdkakan smakar och doftar jul. Den är synnerligen enkel att baka och är en utmärkt kaka att servera till julkaffet. 10 portioner 150 g smör 100 g vit chokladkaka 1/2 g saffran 1 3/4 dl socker 1 3/4 dl vetemjöl 1 krm salt 3 ägg smör kokosflingor […]
Hallon- och mascarponefyllda vetesnäckor
Vi har alltid vetebullar av något slag i frysen. Oftast är det kardemumma- eller kanelsnäckor, men ibland provar vi något lite extra. Dessa snäckor är ett exempel på det. Det är verkligen lite extra. Det enda kruxet är att de är lite svåra att rulla samman. Men som alltid övning ger färdighet. ca 50 […]
Banan- och blåbärsmuffins
Vem har inte låtit en banan lägga för länge i fruktskålen så att den blivit brun. Släng den inte. Baka istället dessa underbart goda och saftiga Banan- och blåbärsmuffins. Tänk på att vi använt vetemjöl special istället för vanligt vetemjöl. Det ger ett bättre resultat eftersom det innehåller mer protein än vanligt vetemjöl. 12 […]
Fransk Päronkaka
Ibland är det svårt att köpa hem lagom med frukt. Ibland blir det kvar någon halvbrun banan eller några övermogna päron. Istället för att slänga dem varför inte baka en läcker kaka till fikan. Bananen använder vi till Blåbärs och bananmuffins (recept kommer )och päronen går utmärkt att använda till denna Franska Päronkaka. Riktigt läcker […]