Vem har inte låtit en banan lägga för länge i fruktskålen så att den blivit brun. Släng den inte. Baka istället dessa underbart goda och saftiga Banan- och blåbärsmuffins. Tänk på att vi använt vetemjöl special istället för vanligt vetemjöl. Det ger ett bättre resultat eftersom det innehåller mer protein än vanligt vetemjöl. 12 […]
Bakat
Fransk Päronkaka
Ibland är det svårt att köpa hem lagom med frukt. Ibland blir det kvar någon halvbrun banan eller några övermogna päron. Istället för att slänga dem varför inte baka en läcker kaka till fikan. Bananen använder vi till Blåbärs och bananmuffins (recept kommer )och päronen går utmärkt att använda till denna Franska Päronkaka. Riktigt läcker […]
Julbak
Nu är det dags att planera julbaket. Vi har en del recept på riktiga julkakor. Dessa har vi publicerat under åren, och för att göra det lättare att hitta gör vi här en sammanställning med länkar till respektive recept. Lussekatter hittar du här. Annas klenäter hittar du här. Mandelmusslor hittar du här. Pepparkakscupcakes hittar […]
Äppeltosca
Vad är väl godare än en äppelkaka till kaffet. Vi brukar få äpplen från snälla grannar och baka upp flera goda kakor som vi fryser in. Det är gott att kunna ta fram och värma en bit äppelkaka under vintern. den här har vi aldrig prova att frysa in utan alltid ätit den direkt. Kanske […]
Fröknäcke
Det här är ett enkelt och gott hemlagat knäckebröd, som dessutom är glutenfritt. Med alla fröer är det dessutom nyttigt för magen. Det är gott att äta tillsammans med olika röror eller varför inte bara som det är till en soppa. Vi tänkte i år använda det med en bit brieost och lite fikon marmelad […]
Bondkakor
De som har sett Mandelmanns på TV 4 kanske kommer ihåg Gustavs favoritkakor ”bonkisar” eller bondkakor. Mandelmanns tyckte att kakorna hade en julig smak, men vi tycker att de passar lika bra året om. Här är deras recept som vi har provat med gott resultat. Vi hade degen i kylskåp över natten, men det går […]
Valentin cupcakes
Det här receptet hittade vi i Allt om Mat lagom till Alla hjärtans dag. De är dock lika goda vid många andra tillfällen när du vill bjuda din käresta på något lite extra. Lindorkulor finns i olika smaker, och du kan välja den du gillar. Vi använde Strawberries and cream. Som vanligt är inte receptet […]
Pepparkakscupcakes
Nu är det juletid. Då vill vi ha smaker som hör julen till. Vad är mer julsmaker än saffran och pepparkakor. Saffran sparar vi till en annan gång och koncentrerar oss på pepparkakor. Om du tröttnat på att baka vanliga pepparkakor kanske de här pepparkakscupcakesen kan vara ett alternativ. Vi gör dem i små muffinsformar […]
Äppelkaka med kardemumma.
Nu när hösten närmar sig är det äppeltider. Vi har i många år haft en favoritkaka som vi gärna bakar när snälla grannar kommer med sitt äppelöverskott. Jag menar då Annas äppelkaka. Nu har vi provat en annan kaka som tar upp konkurrensen med Annas äppelkaka. Med ett stänk av citron och kardemumma blev smaken […]
Rabarbermuffins
Nu är det rabarbertider. Vi har alltid haft rabarber vår trädgård och fått stora skördar. För några år sedan bytte vi sort till en röd sort med mindre garvsyra. Denna planta har gett mindre skördar än den gamla och lämpar sig därför inte för inläggningar. Rabarberpajer har det dock blivit en del, men nu har […]