Ugnspannkaka med fläsk äter vi ofta. Om man vill ha ett vegetariskt alternativ är detta en utmärkt rätt. Vi hittade receptet i Allt om mat, precis som så många gånger tidigare. Det gäller dock att gilla broccoli, men vem gör inte det. Serveras med en god morotssallad. 4 portioner 300 g färsk broccoli […]
Pannkakor o dyl.
- Kött
- ...
Skånsk äggakaga
Det här är en rätt med anor säkert långt före vår barndom. Än idag serveras skånsk ”äggakaga” på en del gästgivargårdar i Skåne som en delikatess. För oss minner det om vår barndom då det fanns på matsedeln med jämna mellanrum. Vi för traditionen vidare med detta urgamla recept. 4 portioner 5 ägg 5 […]
Pöspannkaka med köttfärs
Den här pöspannkakan är en riktig smakexplosion. På ett positivt sätt. Receptet har vi hittat i någon tidning för länge sedan, och lär ha sitt ursprung i Afrika. Det är sedan omarbetat av Lisa Förare. Vi brukar laga den här rätten ett par gånger om året, och för varje gång kan det smyga in lite […]
Pannkaksmeny
Pannkakor gillar nog alla. Det här är ett lite annorlunda sätt att äta pannkakor på. Förrätt med räkor, varmrätt med champinjoner, knaperstekt bacon och dessert med färska bär. Allt på en grund av härliga, gyllene pannkakor. Servera som trerätters meny eller låt gästerna välja vad de gillar. En perfekt meny som passar alla. 4 portioner […]
Skånska jästa pannkakor
Ett uppskattat inslag på det skånska matbordet under 50- och 60-talet var jästa pannkakor, eller som det borde vara, jästa plättar. De innehåller få, billiga ingredienser vilket kanske var anledningen till receptets ursprung. Detta gamla recept är lika aktuellt idag även om vi inte äter det av samma anledning som förr. Det är helt enkelt […]
Blinier
Vi kan ibland känna för att äta något lite mindre till middag. Här är ett sådant exempel, blinier. De påminner om jästa pannkakor som vi åt som barn. Blinier har sitt ursprung i Ryssland och här använder man oftast bovetemjöl och bakpulver i smeten. Vi har bytt ut bakpulvret mot jäst men använt oss av […]