Vi odlar tomater och måste hitta olika användningsområde eftersom vi ofta får massor av tomater. Har du inga egna tomater kan du självklart köpa i butiken. Det här är en mycket enkel tomatsallad som passar utmärkt till en grillad köttbit. 4 portioner 400 g tomater ( gärna körsbärstomater) 2 salladslökar 2 dl bladpersilja […]
Sallad
Sallad med kyckling, getost o rödbetor
Vi äter mycket kyckling. Därför är det inte konstigt att vi får många recept med kyckling här på bloggen. Här är ett ytterligare som har sitt ursprung från Allt om Mat. Som vanligt anpassar vi det efter eget huvud, men det blir det inte sämre av. Bilden visar 2 portioner 4 portioner 500 […]
Kycklingfilé med caesarsallad
Kyckling är gott i alla former. Den här varianten kombinerad med en god caesarsallad gör en inte besviken. Om du gillar att grilla kan du givetvis lika gärna grilla kycklingfiléerna. För att spara tid, kan du givetvis köpa färdiga brödkrutonger. Bilden visar 2 portioner 4 portioner 600 g kycklingfilé 1 tsk salt 2 […]
Pastasallad med bacon
På sommaren smakar det alltid bättre med sallad. Den här enkla pastasalladen går att variera innehållet på efter vad du har hemma. Om du inte vill ha sås kan du t.ex. toppa med lite fetaost. Om du vill göra fler än 2 portioner, som bilden visar, är det bara att öka innehållet. 2 portioner […]
Laxsallad med krämig dressing
En spännande sallad med pasta och sallad som grund, tillpiffat med varmrökt lax, kiwi och apelsin. Som alternativ till apelsin kan man tänka sig melon. En utmärkt sommarsallad. 4 portioner 300 g pasta, t.ex. gnocchi 300 g varmrökt lax 1/2 isbergssalladshuvud 2 kiwi 2 apelsiner Vallmodressing 1 knippe gräslök 1 dl grädde […]
Medelhavssallad
Brieost, soltorkade tomater och salami. Har du inte provat denna kombination är det dags nu. Det är supergott på en smörgås, men det är inte sämre i en sallad. Tillsammans med avokado, äpple och lite kidneybönor och med en god salladsmix som grund, får du en fräsch sallad som smakar sommar och Medelhavet. 6-8 […]
Sallad på björnbär, melon och serranoskinka.
Nu är det salladstider. Kanske lite tidigt för björnbär, men snart går det att hitta i butikerna. Den här salladen är fräsch och matig med skinka och bröd tillsammans med de friska björnbären. Byt ut ingredienser efter årstid om det är svårt att hitta någon ingrediens i butiken. 4 portioner 1 baguette 1/2 […]
Kycklingleversallad
Sallad är kanske inte det man förknippar med mörker och vinter. Men nu så här efter jul, kan det vara gott med lite lättare mat. Den här varma salladen passar utmärkt som middag även vintertid. Kycklinglever är väl inte den mest använda styckningsdetaljen i kycklingsortimentet, men har du inte provat det tycker vi det är […]
Skinksallad med päron o ädelost
Ibland kan det vara bra att spara på gamla recept. Det här har några år på nacken, men det har inte blivit av att laga till den här salladen. Nu blev vi sugna på att prova. Ingredienserna är inte märkvärdiga, men tillsammans fungerade de alldeles utmärkt. Vi använde parmaskinka, men självklart kan man använda i […]
Rostade rotfrukter med farrogryn o ädelostkräm
Det här receptet hittade vi i Allt om Mat. Det är Johanna Westman som gjort receptet från början. Vi har anpassat det lite efter vår smak och vad vi hade tillgång till i kylskåpet. En för oss ny ingrediens, farrogryn, var en trevlig bekantskap. Lite tuggmotstånd och med en lite nötig smak passade alldeles utmärkt […]