Vi odlar tomater och måste hitta olika användningsområde eftersom vi ofta får massor av tomater. Har du inga egna tomater kan du självklart köpa i butiken. Det här är en mycket enkel tomatsallad som passar utmärkt till en grillad köttbit. 4 portioner 400 g tomater ( gärna körsbärstomater) 2 salladslökar 2 dl bladpersilja […]
Tomater
Bruschetta med tomat och basilika
Bruschetta är en italiensk ”smörrebröd” som serveras antingen som antipasto eller som tilltugg. Passar bra för alla tomatodlare som får mycket tomater. Tomat och basilika är den klassiska bruschettan, men även andra varianter finns. 4 portioner 4 skivor Italienskt lantbröd 1/2 dl olivolja 2 vitlöksklyftor salt, peppar 4 tomater, stora 1 schalottenlök 1/3 […]
Tomatmarmelad
Att det skulle gå att göra en marmelad av tomater som blev så här god trodde vi inte förrän vi provat. Receptet har vi hittat på en blogg, Fredriks Fika, och i princip gjort exakt lika. Att vi fick för oss att göra tomatmarmelad berodde på att vi fick en så stor tomatskörd att vi […]
- Tomater
- ...
Tomatsås med basilika
Ingenting går upp mot en hemmagjord tomatsås på egna tomater. Om man själv odlar tomater får man ibland många tomater som blir mogna samtidigt och då kan det vara lämpligt att göra lite egen tomatsås. Det här receptet ger en mängd som kan vara lämplig för två portioner tomatsås till pasta. Givetvis går det bra […]
Köttbullar i tomatsås
Om du tror att köttbullar är en helsvensk rätt tar du fel. Köttbullar lagas i många länder, även i Grekland. Smaken varierar även om grunden är densamma. I dessa ”keftedes” ger lammfärs smaksatt med grekisk getost, vitlök och persilja en grekisk touch. Det blir en helt annan rätt än svenska köttbullar med potatis och brunsås. […]